Ну да

@темы: Чужой арт, Вдьмино, Ржака

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Ваш архетип - Друг

Ценности:доброта, мораль, этичность. Потребности:чувство локтя", душевность и искренность. Мотивация: принадлежность, взаимоотношения, забота. Проявление архетипа: Домашний и не претензионный человек. Для него важны дружба, взаимоуважение, умение держать обещания. Сентиментален. Заботится о своих друзьях и близких. Стиль управления: семейный. Большое внимание уделяется взаимоотношениям. Предположительная ориентация деятельности: управление мотивацией, обучение, корпоративные мероприятия. Лучшее проявление: верный, заботливый друг. Худшее: морализаторство, субъективизм. Символ: Женщина-мать. Воплощение: Гефест. Стихия: Воздух.

Пройти тест

@темы: (с)тырено

---

Очень хочется ходить босяком по прогретым утренним солнцем доскам веранды.

@темы: Мысли

---

Рабочая терминология

Работа в ветеринарной клинике откладывает на человека особый отпечаток. И неважно кем ты работаешь, хирургом, патологоанатомом или секретарем. Рассказывая о работе дома я вдруг заметила, что приходитсяпояснять многие слова. Я их записала. Получился интересный словарик:

Головастик или Гена - генеральный директор
Саркома ебла - саркома мягких тканей
Молочка - опухоль молочной железы
Ведровер - landrover начальника
НикВас - Николай Васильевич
пацик - пациент

Цитаты:
Водитель, отдавая деньги: "На тебе за эту вонючку! Вся клиника провоняла! Представляешь, что в машине творится!?"

НикВас: "Пойду. Вставать в ту позу, в какой моя мама полы моет"
"Ой, он как сказал. слепая кишка глаза открыла!"

Кто-то: "Я настаиваю!"
НикВас: "Чай на кухне настаивайте"

Гендир: " подойдите на минутку!"
НикВАс: "А вы успеете?"

..продолжение следует...

@темы: Хохмы из жизни, Цитаты и диалоги, Ржака

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

"Ярким осенним утром, когда все в мире выглядело пронзительно и до безобразия счастливым, а листва на деревьях сияла, словно была облита сусальным золотом, из подъезда многоэтажного дома на Рублевском шоссе вышел высокий сутулый человек в сером пальто...

Звали его Герман Дурнев, он был директором фирмы «Носки секонд-хенд» и отцом годовалой дочери Пипы (сокращенно от Пенелопа).

...Надутые воробьи клевали что-то на асфальте, бойко, словно резиновые мячи, отскакивая от прохожих.

Из окон и подвалов, с площадей и куцых скверов, с крон деревьев и неба, увешанного мочалками туч, из кошачьих глаз и из женских сумочек, из выхлопных труб автомобилей, с магазинных ценников и все еще обгоревших носов дачников – отовсюду, потирая желтые морковные ладони, глядел совсем юный, недавно родившийся октябрь!" (c) Дмитрий Емец

@темы: Мысли

---

Лиска-Редиска, привет-привет-привет! Очень тебе рада! Неожиданный и очень приятный сюрприз!
Видишь, как ты умеешь поднять настроение!

---

Эти выходные

Пишу в конце рабочего дня, а потому очень быстро и сумбурно.

Выходные прошли под лозунгом "Прощай печень". Причем даже не в общепринятом смысле. Можно сказать, подготовка к турслету турклуба МГТУ началась еще в среду, а именно - я заболела. Походила с температурой пару дней. Потом на этой почве или на какой другой у меня воспалилось ухо. Верхняя дырочка в хряще. Ухо распухло в два раза, по цвету напоминало термически обработанного рака, а при любом прикосновении било меня током. Перепужалась я, нечего сказать, выпила сразувоттак антибиотик. Выпила, угу. И поехала на турслет. Для незнающих: турслет ТК МГТУ представляет собой большое количество туристических особей, перемещающихся от костра к костру и от градуса к градусу. После определенного градуса - преимущественно ползком или зиг-загом. Короче, из неалкогольных жидкостей были только лужи, да и те скоро закончились. Интеррресное сочетание, скажу я вам! Зато ухо прошло! На что муж сказал, что неизвестно еще из-за чего. Может, я так проспиртовалась, что вся зараза пала. Сам муж, кстати, синячил не меньше меня и защищался ием, что убивает микробов, устроивших ему не так давно несварение.
А еще был прекрасный Большой Костер! Из бревен построили почти что маленький домик, а потом все это подожгли. Если без костра ночь была довольно зябкая, то в 5 метрах от костра я чувствовала себя индейкой в кляре! Точнее в куртке. В Чапиной. А кто виноват, что у мужа одежда теплее, удобнее и вообще приятнее?
Потом я пела под гитару, и уже подпитые товарищи сочли мои завывания "прекрасным голосом".
А ночью начался обещанный дождь. Наша маленька палатка со спальником-двушкой сразу стала очень уютным домиком!
А на утро встал вопрос: а что же нам есть? Мне жутко хотелось сладкого! А был только шашлык.. пришлось довольствоваться им, холодным, вчерашним и очень вкусным. После был еще шашлык и еще. Потом были Серухи и Мишкин с сосисками. А когда мы вечером решили ехать домой, оказалось, что мы последние на поляне и за нами стоит уборка мусора и погашение костров. Мусо скинули чуваку на машине, продукты забрал Феденька, а вот такое количество костров никакому пионеру не потушить. Пришлось выивать драгоценную жидкость из бутылок(((
А еще платформа, по словам организаторов, аходящаяся в 5 километрах, была, кажется, в 7ми...
А потом мы с Чапой сидели в МакДаке на Выхино, ели мороженку и жутко мерзли. Вот. Классные выходные!

@темы: Туризм, Жизнь

---

Специи

Не так давно я поняла, что для меня очень важны запахи. В них есть что-то волшебное. Услышав какой-либо запах, я могу сказать, например, что я делала, когда чувствовала его в последний раз, какую слушала музыку и в каком была настроении. Запахи могут пробуждать чувства, гасить их, менять намтроение и даже лечить! Все мы ощущали это на себе.
Соответственно, если умело этим пользоваться, можно стать немного волшебником Про аромамасла я напишу как-нибудь потом, под настроение, а сегодня будет пост про специи. Ну, во-первых, потому что с некотрых пор это моя страсть, а во-вторых, меня недавно на это вдохновили

Для начала списочек специй, которые я хочу иметь. А под катом ищите все остальное.

Корица

Корица (Cinnamonum zeylanicum) - это размолотая в порошок кора дерева - коричника цейлонского или китайского. Для многих это почему-то является откровением ведь мы привыкли видеть корицу в размолотом виде. В "палочках" вкус специи устойчивее, хотя ее довольно трудно тонко перемолоть.
Корица обладает антимикробным, противовирусным, противогрибковым, потогонным, жаропонижающим, обезболивающим, отхаркивающим, стимулирующим, тонизирующим свойствами.
- Чай с корицей облегчает состояние больного при простуде, вирусных инфекциях, в том числе и при гриппе.
- Корица улучшает снабжение сердца и мозга кровью, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, ослабляет головную, мышечную и зубную боль.
- Корицу назначают для понижения сахара в крови, повышения иммунитета, снятие болей при почечных и печёночных коликах, при запорах, диарее, для профилактики онкологии, при ревматизме и болезненных месячных.
- Употребление корицы в пищу снижает вес.
- Аромат корицы благотворно воздействует на работу головного мозга, улучшает память, способствует концентрации внимания. Для достижения эффекта достаточно капнуть 2-3 капель в аромалампу.
- Корица повышает настроение, помогает справиться с нерешительностью и нервозностью, усиливает сексуальное желание.
- А если есть корицу вместе с мёдом, то долго не наступит старость.
Можно носить с собой щепотку порошка корицы для привлечения любви и денег.
(с)Наталья Алексеева

В кулинарии:
В целом виде корицу добавляют в жидкие блюда, в молотом — во вторые и в тесто. Закладывают ее за 7-10 минут до готовности горячею блюда и непосредственно перед подачей на стол — во фруктовые салаты, творожные массы и тд В различных странах корицу добавляют в пищу в разных количествах Особенно много кладут ее в блюдо в восточной, индийской и китайской кухне — в среднем от 0,5 до 1 чайной ложки на 1 килограмм риса, творога мяса, теста или на 1 литр жидкости.
В современной западноевропейской кухне корицу можно встретить в модных фруктовых салатах и даже в некоторых овощных. Она хорошо сочетается со шпинатом, морковью, красной капустой и молочной кукурузой, а также с блюдами из яблок, айвы и груш. Также добавляют ее в холодные фруктовые супы из свежих или сушеных фруктов.
В России с корицей традиционно готовили молочные супы, оладьи, каши и заливную рыбу, в Закавказье ее добавляли в блюда из мяса, овощей и бобов, клали в супы (например, в харчо и чихиртму) и в плов из баранины. В Белоруссии сдабривали моченую бруснику, а на Украине применяли при мариновании огурцов и засолке арбузов. Теплый чарующий аромат пряности особенно хорошо сочетается с яблоками, грушами и шоколадом, поэтому настоящие гурмэ всегда добавляют в кофе-капуччино шепотку тертого шоколада и корицы.

Кардамон

Кардамон - трехкамерные коробочки, их собирают чуть-чуть недозревшими, высушивают на солнце. Используют как коробочки целиком, так и маленькие семена, находящиеся внутри, толочь их или мелко размалывать. Коробочки кардамона лучше покупать в целом виде, так как в любом другом они быстро теряют свой дивный аромат.
В кулинарии:
Молотым кардамоном чаще всего ароматизируют кофе. Было замечено, что кардамон смягчает негативное действие кофеина и придает напитку благородный вкус.
На Среднем Востоке кардамон обычно сочетают с фруктами и орехами, а также добавляют его в блюда из мяса и риса. Кроме того, эта специя — непременный компонент кофе по-арабски: свежесмолотые семена кардамона добавляют в кофе перед варкой или кладут несколько коробочек в джезву. У бедуинов даже есть специальные кофейники, в их носики помещают несколько семян — и когда горячий кофе наливают в чашку, он омывает душистые семена, а те отдают ему частичку своего благоухания.Индийский пряный чай-масала также обычно содержит очень много кардамона и корицы.
В медицине:
Кардамон обладает согревающим, обеззараживающим эффектом, поэтому нередко применяется при простудах и болезнях, сопровождающихся лихорадочным состоянием. При заболеваниях сердца может принести пользу чай с добавлением кардамона, тмина и фенхеля. Замечательно влияет он на состояние нервной системы, не зрение. И все это – обычая приправа – кардамон. Полезные свойства кардамона распространяются также на органы мочеполовой системы. Он повышает либидо человека – и мужчин и женщин.

Эфирное масло из кардамона снимает депрессию, устраняет меланхолию, вялость апатию, страхи, головную боль. Его используют также при задержке мочеиспускания и для устранения болезненных состояний перед менструацией.
Ароматный чай из смеси молотого кардамона, молотого сухого имбиря и гвоздики, помогает справится с болью в животе (от переедания или несварения) и способствует хорошей работе кишечника.
Вкусен и полезен чай из равных частей (по 0,5 чайной ложки) кардамона, кумина и кориандра. Этот тонизирующий напиток поможет вам избавиться от чувства тяжести в желудке и во всем теле.
Несколько семян кардамона могут устранить тошноту и остановить рвоту, и, согласно недавним исследованиям врачей, являются также прекрасным тоником для сердца.
Пожевав семяна кардамона, можно избавиться от плохого запаха во рту, снять утреннюю слабость и вялость.
Полоскание рта настоем кардамона и корицы излечивает фарингит, сухость в горле, хрипоту, и смягчает горло на критической стадии гриппа.
Ежедневно съедая 4-5 черных семян кардамона с чайной ложкой меда, вы улучшите свое зрение, укрепите нервную систему и воспрепятствуете попаданию в ваш организм вредных микробов.

Однако, несмотря на все важные качества кардамона, нельзя забывать и о его противопоказаниях – это желудочные болезни и, естественно, индивидуальная непереносимость.

Шафран и куркума

Многие, покупая на рынке куркуму, уверены, что покупают шафран. Но куркума и шафран – это далеко не одно и то же. При этом куркума значительно уступает шафрану по составу, а значит и по целебным свойствам. Чем же отличается куркума от шафрана?

Прежде всего, внешним видом! Не позволяйте продавцам на рынке обманывать себя! Шафран лучшего качества - темно-красный или красно-коричневый и мягкий на ощупь (рыльца значительно полезнее, чем молотый шафран, и их значительно труднее подделать). В то время как куркума – желтый порошек из имбирных корней (другие названия куркума длинная, турмерик, желтый имбирь).
Ниже более подробное описание обеих специй.

Куркума - многолетнее травянистое растение (иногда имеет форму куста высотой до 60 см), внешне похожее на имбирь, т.к. относятся к одному семейству. Подземная часть представлена утолщенным корневищем, более толстым и округлым, чем у имбиря. В корневище содержится 2-5% желтых пигментов, в том числе куркумин. Из этих корневищ и получают пряность куркуму. Плодов у нее практически не бывает.
Куркума оказывает благоприятное действие на работу желудка, желчного пузыря и печени.
Она может служить, как красителем, так и пряностью. В настоящее время часто используется для окраски масла, маргарина, сыров и ликеров. В качестве пряности употребляют с яйцами, омлетом, блюдами из морепродуктов, для приготовления светлых соусов. Также подается с сырами и часто используется в приготовлении сладких блюд.


Шафран, как было упомянуто выше, - это сушеные рыльца цветов крокуса. Для получения 1 кг шафрана требуется около 300 000 цветов, причем жилки выбираются вручную.
Употребление в небольшом количестве способствует улучшению пищеварения, работы сердечно-сосудистой системы, зрительных органов. Все его целебные свойства проверены не только опытом народов Азии, но также подтверждены современными научными исследованиями. Неудивительно, что в настоящее время шафран используют для приготовления различных лекарственных препаратов.
Шафран обладает сильным своеобразным ароматом, горьковато-пряным вкусом. Своеобразный золотистый оттенок придает шафран куриным и вегетарианским супам и овощным горячим блюдам.Он хорошо сочетается с помидорами и спаржей. В Швеции шафран используют для окраски изделий из теста. Тонкий аромат шафрана и его способность окрашивать блюда в красивый желто-золотистый цвет применяются в кондитерском тесте (кексы, куличи, бабы), в пловах (для подкрашивания риса). В некоторых странах растение кладут в чай и кофе. Вносится в очень малых дозах перед готовностью блюда в виде спиртового раствора, предварительно приготовленного настоем рыльцев шафрана. На 1 л жидкости или 1 кг продукта достаточно б-7 капель шафранной спиртовой настойки, разведенной перед внесением в чайной ложке воды.

СЛЕДУЕТ ПОМНИТЬ, что куркума никогда не заменит Вам шафрана. Ее целебные свойства значительно уступают «красному золоту», а значит, экономя на этой специи, Вы экономите на собственном здоровье.

Более того, не забывайте, что куркума продается в виде порошка, в то время как шафран – в виде цельных рыльцев. Соответственно, если Вам все же кажется, что аромат и вкус у них схожие, для приготовления стандартных блюд (4 порции) Вам понадобится 1-2 чайных ложки куркумы или всего 5-10 рыльцев шафрана (в 1 грамме шафрана до 300 рыльцев!). Попробовав настоящий шафран однажды, Вы сможете оценить идеальное соотношение цены и качества!
www.zafran.ru/about_zafran/

Бадьян

Бадьян (анис звездчатый) – это сильно пахучий крупнозернистый порошок отчасти желто-коричневый, отчасти красновато-бордовый. Молют из плодов, которые представляют собой соплодие из 8-12 плодиков, имеющих между собой многолучевое соединение, каждый из которых имеет форму лодочки, жесткой на на ощупь. Бадьян обладает чуть сладким, чуть горьким вкусом, похожим на анис, но лишенный приторности.
Специя бадьян широко используется в кондитерском производстве. Бадьян добавляют в тесто в начале приготовления, поскольку этой специи свойственно в процессе нагревания отдавать свой аромат, которым будут благоухать готовые изделия. Либо бадьян добавляют за 5 минут до готовности блюда и дают настояться под крышкой.
Бадьян добавляют в чай, готовят из него освежающий напиток, используют для приготовления грога.
Бадьян хорош в меру, иначе блюдо будет горчить. На литровую банку компота достаточно одного кончика звездочки, а на таз варенья - целой звездочки.
Вообще про бадьян в интернете написано мало. Буду рада добавлениям и исправлениям))

Мускатный орех

Мускатный орех (Myristica fragraus) – плод тропических деревьев (и кустарников) семейства Мускатниковых (Myristiaceae). Можно сказать, что мускатный орех – уникальная специя, эту пряность можно использовать в любых блюдах. Мускатный орех применяют в разнообразных блюдах из муки, а также молочных и кисломолочных продуктах. Личное наблюдение - если добавить порошок мускатного ореха в кефир, эффект будет ...м-м... веселящий.
Аромат мускатного ореха сильно зависит от его формы: большие и круглые орехи обладают более тонким и насыщенным ароматом, чем продолговатые. Добавляют в пищу мускатный орех и мускатный цвет в очень небольших количествах - не более 0,1 грамма на одну порцию.
Из присемянника получают мускатный цвет, а из самого семени - мускатный орех. Эти специи не взаимозаменяемы, так как обладают различным ароматом.

в кулинарии:
Специя мускатный орех прекрасно сочетается со сладкими блюдами, приправу кладут в варенья, компоты, пироги, сдобу, торты, ликеры…
Мускатный орех добавляют в глинтвейн и свежее выжатый сок из шпината и моркови.
Лучше всего его натирать непосредственно перед употреблением для уникального аромата. Можно просто поскоблить ножом.

В медицине:
Мускатный орех обладает сильным тонизирующим, стимулирующим и возбуждающим действием на организм. В малых дозах - успокоительное. Укрепляет память, нервную систему, волосы, лечит сердечные болезни, некоторые доброкачественные опухоли. Мускатный орех укрепляет иммунитет, помогает при лечении простудных заболеваний. Улучшает пищеварение и кровеносную систему.
Мускатный орех обладает легкими наркотическими свойствами - уже небольшая доза может вызвать учащенное сердцебиение, а слишком большое количество - эйфорию, галлюцинации, тошноту, жуткое похмелье и даже смерть.
Нужно быть осторожным при использовании мускатного ореха – его эфирное масло может раздражать чувствительную кожу. Не рекомендуется беременным и легко возбудимым людям.
Что касается лечебных свойств, то мускатный орех обладает очень сильным стимулирующим и тонизирующим действием. Также он укрепляет память, нервную систему, лечит импотенцию и сексуальные расстройства, сердечные болезни, многие доброкачественные опухоли, например мастопатию. Входит в состав иммуноукрепляющих сборов. В малых дозах - хорошее успокаивающее средство, отлично расслабляет и вызывает сон. Мускатный цвет является тонизирующим средством. Эффективен он и при лечении простудных заболеваний.

Чили

Перец стручковый, чилли (Capsicum annuum L.) — однолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Плод перца — крупная полая, продолговатая или круглая ягода длиной до 20 см.
Кайенский перец — известен также как перец индийский, перец бразильский, перец чили.
Порошок чили — темно-красного цвета, со жгучим, пряным вкусом. В блюда с чили можно добавлять только его — сухой и размолотый, но чаще делают смесь из приправ и пряностей — из порошка чили, орегано, тмина, чеснока и соли. В зависимости от сорта вкус чили может быть довольно нежным, но также и сильно жгучим, соленость его тоже различна. В лучшем порошке чили только молотый перец чили, и он скорее темно-красного цвета, а не коричневого. Как правило, красные перцы острее зеленых. Чем меньше и тоньше чили, тем они острее. Представляете, знатоки чили рекомендуют откусить перчик, чтобы попробовать его на вкус! Самое острое в чили - семечки и пластинках внутри, удалите их ложкой или острым ножом и острота чили будет более сладкой, нежели пламенной.

В медицине:
По содержанию витамина С чили превосходит все овощи.
ерец чили может использоваться с другими пряностями и травами, когда требуется стимулирующее действие. Он улучшает циркуляцию крови, изгоняет глистов, помогает пищеварению. В умеренном количестве чили повышает жизнедеятельность организма, бодрит и способствует хорошей восприимчивости. Добавленный в небольшом количестве в пищу чили «согревает» внутренние органы в сырую и холодную погоду. Он обладает способностью усиливать качества других пряностей и трав. Современная медицина поддерживает традиционное использование этого растения как болеутоляющего средства и для улучшения пищеварения.
В течение многих веков врачи рекомендовали втирание или накладывание чили на кожу для лечения мышечной и суставной боли (перцовые настойки, пластыри и мази). С медицинской точки зрения, это лечение, которое, вызывая небольшую поверхностную боль, отвлекает от более серьезной, внутренней. Но недавно обнаружилось, что чили обладает реальными болеутоляющими свойствами и действительно спасает от хронической боли. Он взаимодействует с периферической нервной системой, которая посылает болевые сигналы в мозг, и тем самым их нейтрализует.
Исследования, проведенные в Индии и США показали, что чили, употребляемый в небольших количествах, понижает уровень холестерина, то есть может служить профилактическим средством для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.

Осторожно! Когда готовите с чили, не прикасайтесь руками к глазам, носу или рту. Очень насыщенное масло из семечек попадает на пальцы и может вызвать сильную боль, если попадет на ранку или царапину. Лучше всего одевайте резиновые перчатки или подготавливайте чили под проточной холодной водой.

Когда покупаете свежий чили, выбирайте яркие, хрустящие перцы с плотной гладкой кожицей, без морщин.
Храните в пластиковом мешке в холодильнике 2 недели или в морозилке до 1 года. Не берите увядшие, поврежденные и попорченные. Чили продается и в сушеном виде; перед использованием замочите его в горячей воде приблизительно на 30 минут.

Несколько рецептов

Несколько рецептов

Глинтвейн
750 мл красного сухого вина
1 апельсин
5 бутончиков гвоздики
1/4 ч.л. мускатного ореха
1 палочка корицы (или 0.5 ч.л. молотой корицы)
1 ч.л. молотого имбиря
2-3 ст.л. сахара
Смешать гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь. Добавить 100 мл воды, довести до кипения, убрать с огня. Дать постоять 10 минут. Затем полученный отвар процедить. Апельсин нарезать кружочками. В кастрюлю налить вино, добавить отвар, сахар. Следом добавить апельсин. Довести почти до кипения, но ни в коем случае не кипятить.
Подавать горячим.


Кофе
В турку засыпать три с половиной ложки кофе свежемолотого.
Добавить кусочек максимально черного шоколада или полложки порошка какао.
кусочек корицы, на кончике ножа красного перца (или отломите кусочек стручка небольшой)
три соскоба с мускатного ореха, горошину розового перца, по щепотке соли и сахара.
Если есть - гуараны или ятрышника - но не много.
Минутку погрейте смесь на конфорке в сухом виде, потом, тонкой струйкой, влейте воду.
Не из под крана!!! Берите фильтрованную или родниковую.
на самом маленьком огне поднимите пену. Отставьте, давая ей опасть. Поднимите еще раз.
Разлейте по чашкам, добавьте тростниковый сахар.
В качестве завершающего штриха подойдет крошечная зефиринка на краю блюдца)

(с) Омела Травница

Горячий шоколад
Ингредиенты 4 порции:
600 мл молока
3 ст л какао порошка + для украшения
4 ст л сахара
150 мл нежирных сливок
щепотка молотого имбиря
щепотка молотого ямайского перца
1 палочка корицы
2 ст л бренди (по желанию)
150 мл жирных сливок
печенье амаретти (подавать)

Как приготовить:
1. Положить молоко, какао, сахар, сливки, молотые специи, палочку корицы и бренди в кастрюлю. Медленно довести до кипения, помешивая.
2. Взбить сливки до пиков.
3. Убрать палочку корицы, разлить горячий шоколад по 4 чашкам. Сверху положить по ложке взбитых сливок и поспать какао порошком. Подавать с печеньем.

"Самый «правильный» горячий шоколад готовится так. Рецепт выведет собственным опытным путем. Берешь качественный шоколад, чтобы всяческих ненужных добавок было поменьше и побольше содержание какао масла, трешь его на терке, пересыпаешь шоколадные опилки в кастрюльку, добавить ложечку сахара, влить горячие сливки (10%) или молоко, ставим на маленький огонь и размешиваем, чтобы получилась однородная масса. Затем, помешивая, тонюсенькой струйкой льем сливки (или молоко) и доводим до кипения. Сливок лить столько, сколько вам больше нравится – поменьше для погуще, и побольше для пожиже. Еще хорошо добавить капельку ликера. Очень приятный напиток выходит.
Есть еще другой способ. Нагреть литр молока (или смесь молока и сливок 1:1), добавить 100г какао и 100г сахара и проварить, не доводя до кипения и постоянно помешивая (венчиком! ) несколько минут. Потом берем 150г тертого горького шоколада, добавляем и варим, помешивая венчиком, минуты-2-3, но не даем закипать. Напиток готов, когда шоколад полностью растворился.
А еще можно молоко, на котором готовится шоколад, предварительно прокипятить и настоять (около 30 минут) на апельсиновых корках. На литр где-то корки от 3-4 апельсинов." (с)  Ольга Краш

Горячий шоколад
1-2 плитки горького шоколада
Необходимое (по вкусу) количество молока, сливок или воды (я беру маложирное молоко обычно)
Шоколад распускаем на водяной бане, если прямо на плите, без водяной бани - то лучше в тефлоне и на маааааленьком огоньке, а то имеет тенденцию пригорать.
Слегка разводим выбранной жидкостью, учитывая, что в чашке, при остывании, он будет стремительно густеть.
В сам шоколад я добавляю:
Острый красный молотый перец
Сушеный имбирь
Немного молотой гвоздики и/или корицы
Щепотку кардамона... ну совсем чуть, чтобы была только тень запаха

Остальные специи - опционально, по настроению
 shellir

@темы: Ведьмино, Рецепты

---

Штоб не потерялось

rdvn2.diary.ru/p179139251.htm - картинки "Женщины"

---

Шоп не потерялось

Если в утренний кофе, вместо привычного набора специй, сунуть кусочек шоколадки, немного лимонной цедры - обязательно свежей, лепесток бадьяна и кардамон. А потом подумать и добавить красного перца... Получается что-то офигенно осеннее. Как раз для того, что бы неторопливо прихлебывать разглядывая крыши с балкона и принюхиваясь к запаху осенней прели с ноткой апрельского неба.
Самое то, в общем, для сегодняшнего утра.
(с) Омела Травница

@темы: (с)тырено, Рецепты

---

-Вы посуду из-под виски принимаете?
-Нет, сэр.

@темы: Ржака

---

Представьте себе сочетание: утро, луна и рябина. М-м-м...

@темы: Мысли

---

Peter de Seve

Чудесный художник. Насмеялась от души!
www.peterdeseve.com/

@темы: Чужой арт

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

-Жена! - восклицает муж, - Вернись домой уже, а?
-Не могу, дорогой, - отвечаю я, - Я бухаю. А вообще я тебя очень люблю и соскучилась.
-Солнце ты мое! - вздыхает терпеливый муж, - Жду завтра.
И уходит разряжаться на родителях.

@темы: Жизнь

---

 наверное так
Рада тебя видеть! Устраивайся!

@темы: ПЧ